| | |
|
Menu´s die in overleg en op maat worden gerealiseerd.
Voor het verzorgen van het ontbijt, de lunch/brunch, de koffietafel of het diner in de regio van La Roche en Ardenne kunt u een beroep doen op de catering van Relatief. Zowel in het door u gehuurde vakantiehuis, als op een locatie midden in het bos.
Erlin stelt U menu’s voor die variëren volgens de seizoenen en die meestal ter plaatse worden klaargemaakt of rechtstreeks geleverd worden op de door u gewenste locatie en op het door u gewenste tijdstip.
U kunt zelf kiezen voor de samenstelling van de service. In overleg is alles mogelijk van lunchpakkettenservice tot aan geheel full- service culinair arrangement inclusief bediening.
|
 |
|
De verschillende maaltijdformules die u worden voorgesteld :
- Ontbijten en Koffietafel
- Koude gerechten
- Snelle buitenlunch of BBQ-lunch
- Themamaaltijden
- Gastronomische maaltijden
- Barbecue
|
 |
|
1. Ontbijten
Bijna alle ontbijten zijn in buffetvorm. Wij kunnen de ontbijten op elk gewenst tijdstip verzorgen en ook op iedere gewenste locatie. Wat denkt u van een ochtendwandeling om wilde dieren te spotten waarbij uw gezelschap niets vermoedend wordt verrast met een ontbijt midden in het bos of in een houten ´cabane´.
|
 |
Landelijk ontbijt:
Roomboter croissants en verschillende soorten speciaal brood, verse boter, artisanale confituur, Ardeense ham en andere vleeswaren, kaas, roerbakei, sinaasappelsap, melk, koffie, theeassortiment en mineraalwater.
Prijs: 12,50€ p.p.
|
 |
|
Uitgebreid verrassingsontbijt:
Roomboter croissants, chocoladecroissants, verschillende soorten speciaal brood, gekookte eieren, Ardeense ham en andere vleeswaren, kaas, artisanale confituur, chocolade en zoetigheden, cornflakes, muesli en yoghurtjes. sinaasappelsap, melk, koffie, theeassortiment en mineraalwater.
Prijs: 17,50€ p.p.
|
 |
|
Koffietafel:
Koffie, thee assortiment, melk, suiker, sinaasappelsap en of appelsap, mandje met koekjes en huisgemaakte cake en chocolaatjes.
Prijs: 5€ p.p. (vanaf 20 personen)
|
 |
|
2. Koude gerechten en buffetten
|
|
|
Het streekbuffet
Assortiment van regionale fijne vleeswaren zoals diverse gekookte hammen, Ardeense worst, paté, streekkazen: verse geiten- of schapenkaas, pittige kaas, verse salades, ambachtelijke soep, boerenbrood en kruidenboter. Daarnaast: artisanale taart, een glas rode wijn of Belgisch bier, appelsap en sinaasappelsap, water, koffie, assortiment van vier soorten thee.
Prijs:25 € p.p.
|
|
|
Het vieruurtjes buffet
In de winter: Warme wijn of warme chocolademelk met huisgemaakte taart en chocolaatjes.
In de zomer: Belgisch bier, rosé of koele witte wijn met tapa’s
Prijs: 7,50€ p.p. |
 |
|
3. Snelle buitenlunches of BBQ-lunch
|
|
|
Ambachtelijke soep met stokbrood en roomboter
Prijs: 7,50€ p.p.
|
 |
|
Belgische frieten met een snack (hamburger of braadworst)
Prijs: 7,50€ p.p. |
 |
|
BBQ-lunch: 3 soorten vlees of vis, aardappelsalade, groene salade, Belgische frieten, 2 BBQ-sausjes, saté-saus, stokbrood & kruidenboter.
Prijs: 20,00€ p.p. |
 |
|
4. Thema maaltijden
|
|
|
Belgische frieten met Ardeense worstjes en salade
Prijs: 10,00€ p.p. |
|
|
Paella met verse gamba´s en salade
Prijs: 15,00€ p.p.
|
 |
|
Vegetarische wokschotel en salade
Prijs: 15,00€ p.p. |
 |
|
Bourgondisch 3-gangen verrassingsmenu, incl. wijnen (1/2 liter p.p.)
Prijs: 42,50€ p.p. |
 |
|
Méchoui, gebraden lam of lamsbout aan het spit, incl. Belgische frieten, salades, wijnen (1/2 liter p.p.), sausjes, dessert, stokbrood en kruidenboter.
Prijs: 37,50 p.p. (vanaf 25 personen)
|
 |
|
Onbeperkt Spaghetti Bolognese met gemengde salade
Prijs: 12,50€ p.p. (vanaf 20 personen |
 |
|
5. Gastronomische maaltijden
|
|
|
Gastronomisch 6 of 7 gangen verrassingsmenu
Afhankelijk van de seizoenen, incl. champagne en wijnen, wordt afgestemd op de wensen van de gast (hoofdboeker)
Prijs: vanaf 50€ p.p. |
 |
|
Wild menu 4 gangen (alleen herfst-winter)
Wildpaté, Foie gras of escargots, Everzwijn, Reerug of Hertengebraad, Plateau de fromage, dessert
Prijs: 45€ p.p. incl. 1 glas passende wijn per gang p. |
 |
|
Vis Menu 4 gangen (jaar rond, meestal dagverse vis van de afslag)
Apéro, Kreeftsoep, oesters of gamba’s, Vis van de dag, dessert
Prijs: 40€ p.p. incl. 1 glas passende wijn per gang p.p. |
 |
|
6. Barbecue
|
|
|
Uitgebreide BBQ
4 soorten vlees, vis of vega-brochettes, diverse bbq-sausjes, saté-saus, Stokbrood en kruidenboter, Groene salade, Pasta salade en tonijnsalade, Belgische frieten.
Prijs: 25,00€ p.p. |
 |
|
Luxe Vis BBQ
4 soorten vis, vers van de dag, visbrochettes en diverse salades, stokbrood met kruidenboter, groene salade, tonijnsalade en belgische frieten of aardappelkroketten.
Prijs 29,50 € p.p
|
 |
| |
|
